フロランタンとは？

フロランタン（仏： florentins）はフランスのお菓子です。フロレンティーナシュニッテン（ドイツ語）とも呼ばれます。

カトリーヌ・ド・メディシスがアンリ2世のもとへ嫁ぐ際にイタリアから伝えたという伝統的ですてきなお菓子。

『フィレンツェの菓子』という意味でクッキー生地にキャラメルでコーティングしたナッツ類（多くはアーモンドスライス）をのせて焼き上げてつくります。